以传统的日本炉端烧为主打的田舍家，是城中名人争相惠顾的餐厅

CHANEL最新独创的陶瓷试香棒作为试香工具

去ICC Sky Dining 101餐厅吃饭，可以观海观山，鸟瞰香港

       在欧美、日本及中国香港等商业发达国家和地区，引进品牌旗舰店已成为商场增强竞争力、吸引客流的通行做法。比如地处中环的香港ifc商场，是香港最时尚的高级购物休闲中心之一，云集近200间名店，也是游客指定的观光点及购物点。今年以来，ifc在品牌调整时，着力引进品牌旗舰店以及本地只此一家的“惟一店”，以打造自己的“独特魅力”。

       北京
       商场“迫切”需求旗舰店

       今年7月到9月，北京apm将有一批店铺密集开业，包括FOREVER21、米兰站、Jaff捷夫珠宝、宝珀表、天梭表、雷达表、太平洋咖啡、Dickies等。其中，FOREVER21在中国的首家旗舰店是重头戏，它将有四层。“旗舰店的货品最新，最全，对消费者的吸引力也最大。”北京apm总经理蔡志强说，目前，这里有ZARA中国首家复式旗舰店、GAP中国首家复式旗舰店，还有亚洲最大的复式旗舰店NIKE Beijing等。

       现今，市场竞争激烈，北京各大商场对品牌旗舰店的需求越发迫切。比如金融街购物中心今年改造升级，也主推一线品牌旗舰店，目前重装开业的有Chloé全球最新概念旗舰店、LOEWE全新设计概念旗舰店、OMEGA品牌自营北京旗舰店，即将升级的有Zegna国家级旗舰店，Dior及新引进的BOTTEGA VENETA等也均为中国旗舰店。

       香港
       一向注重特色店和旗舰店

       而今年香港ifc在品牌调整时，也着力引进品牌旗舰店，包括全亚洲首间TOM FORD男女装旗舰店、CHAUMET（尚美）旗舰店、意大利经典品牌华伦天奴(VALENTINO)旗舰店和Chanel Fragrance & Beauty香港最大的旗舰店等。“我们一向注重引进特色概念店、专门店及旗舰店。”香港ifc市务主任马宝琪说，ifc商场有全港惟一的Apple Store，可谓游客必去的店铺之一。还有ifc mallLane Crawford（连卡佛百货公司）旗舰店、全球惟一法国名牌agnès b. LA LOGGIA旗舰店及在香港开设其亚洲首家专门店的法国香薰品牌Diptyque等。

       作为全港首间TOM FORD男女装旗舰店，坐落于ifc商场二楼，占地达160平方米。TOM FORD高级经理何紫素表示，这里提供全系列产品，包括量身定制服装服务，以及所有男装、女装、首饰、美容产品和眼镜系列的售卖。

       一楼的Chanel Fragrance & Beauty作为香港最大旗舰店，融合香水、护肤及彩妆三个独特空间，更设有香港首间Olfactory Bar（试香吧），采用CHANEL最新独创的陶瓷试香棒（专利申请中）作为试香工具，“与抹在手腕上试香相比，陶瓷试香棒的味道更纯正。”Chanel香港及澳门公共经理余凯华说。

       ■ 京港对比
       香港ifc国际一线品牌都在楼上

       与北京绝大多数商场的国际一线品牌都在一层不同的是，香港ifc的大牌基本都在二楼。
香港ifc市务主任马宝琪说，如果是流行时尚或快销品牌店铺，大家路过会进去逛逛，看看都有什么产品，有合适的也会马上购买；但国际一线品牌店一般很少有进来闲逛的顾客，它的顾客相对目的性更强，对隐私也更看重，他们不希望在人堆里选购商品，所以位置要放得高一些，偏一些，避开人流密集区。

       而且国际一线品牌店，装修时也会刻意隔成一个个小房间，每个房间里展示不同品类的商品，如男装、女装、珠宝、包、鞋等，TOM FORD高级经理何紫素说，这样，顾客在选购时可以有相对独立的空间，私密性强，感觉会很好。

       马宝琪称，商场还致力为顾客提供贴心的服务以及购物优惠。专门为顾客准备的“ifc通行证2012”网罗场内超过110个品牌，提供逾130个独家的礼遇，涵盖“时尚潮流”、“珠宝、钟表、饰品”、“完美妆容”、“娱乐休闲”、“美酒佳肴”及“艺术文化”六大类别，顾客可根据个人喜好编排购物旅程；近期香港ifc商场更与香港旅游发展局及Visa卡合作，呈现“精彩夏日礼遇”，持非香港本地Visa卡的顾客于商场内单一消费满3000港元或30000港元，就有机会分别获得价值50港元或500港元的商场购物礼券，并享有额外优惠。

       引进餐饮也要有“独一性”

       目前，香港的高端商业在引进餐饮品牌时也强调独一性。比如ICC Sky Dining 101，荟萃了四家香港城中只此一家的高级食府，两家中菜：殿堂级粤菜龙玺酒家、极高水准的新派沪菜翡翠云台；两家日菜：日本正宗炉端烧田舍家以及新派怀石料理天空龙吟。这些餐厅均由香港惟一的卓越饮食集团所经营，竭力打造最优质的空中食府。

       从去年开始，要鸟瞰香港醉人景致，除了游览太平山顶外，还可以去“天际100”观景台。它位于西九龙环球贸易广场100楼，是香港最高的室内观景台，海拔393米，亦为惟一可360度鸟瞰全港的观景台。这已成为内地游客赴港旅游的新景点。

       ICC Sky Dining 101就在“天际100”观景台的上一层，乘专用电梯只需一分钟便可从地面到达。去“天际100”观景台，需要买150元的门票。但顾客去ICC Sky Dining 101餐厅吃饭，不用买门票，也可以观赏到同样的景观。

       这四家餐厅分踞101层的四角，餐桌均摆在落地窗边，可以观海观山，鸟瞰香港。翡翠餐饮集团董事周梦湘说，每年三四月份，香港雾气较大时，窗外云雾缭绕，在这里吃饭，如临仙境。
最令人赞叹的是，龙玺酒家的洗手间也是一个观景台，窗户很大，可以鸟瞰香港，还能看到海。
另一间以传统的日本炉端烧为主打的田舍家，是城中名人争相惠顾的餐厅，这里的布置完全与日本相同，厨师也来自日本，身穿日式服装，烧制好的食物，厨师将以木桨递到客人面前。

       物业方新鸿基地产代理有限公司租务部高级推广经理梁婉表示，如今游客的需求越来越高，没有特色就无法吸引客流。据了解，尽管ICC Sky Dining 101今年刚开业，但来这里用餐的顾客，很多都来自内地。