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乐城王卫：乐城二代店的坪效为何能比大润发高
- 分类：企业新闻
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- 来源：
- 发布时间：2014-09-03 10:35
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【概要描述】这几年我们一直在思考，怎么使超市更加脱胎换骨。乐城非常开放，你去了可以拍照可以拿资料，我们对同行没有保留。我们跟团队说，我们最好的店一定是下一家，所有开过的店都被淘汰了，如果我们重复开同样的店就是我们团队的失败，惟一被别人学不去的就是你不断进步和改善，这才是开放和前行的核心价值。 乐城被称为中国最美超市。这次我们去看日本的最美超市。我发现两家企业的想法是一样的，它有44家店做了44个风格，而乐城几
乐城王卫：乐城二代店的坪效为何能比大润发高
【概要描述】这几年我们一直在思考，怎么使超市更加脱胎换骨。乐城非常开放，你去了可以拍照可以拿资料，我们对同行没有保留。我们跟团队说，我们最好的店一定是下一家，所有开过的店都被淘汰了，如果我们重复开同样的店就是我们团队的失败，惟一被别人学不去的就是你不断进步和改善，这才是开放和前行的核心价值。 乐城被称为中国最美超市。这次我们去看日本的最美超市。我发现两家企业的想法是一样的，它有44家店做了44个风格，而乐城几
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这几年我们一直在思考，怎么使超市更加脱胎换骨。乐城非常开放，你去了可以拍照可以拿资料，我们对同行没有保留。我们跟团队说，我们最好的店一定是下一家，所有开过的店都被淘汰了，如果我们重复开同样的店就是我们团队的失败，惟一被别人学不去的就是你不断进步和改善，这才是开放和前行的核心价值。
乐城被称为中国最美超市。这次我们去看日本的最美超市。我发现两家企业的想法是一样的，它有44家店做了44个风格，而乐城几乎每家店的风格都是不一样的。我们经常说标准化，但我认为我们错误理解了标准化，认为是一模一样的东西。我认为真正的标准化是经营理念和理论的标准化，而且我们要不断求变，而标准化是整个经营理念的延续。
我们一直希望把超市做得非常美非常漂亮，国内现在的超市在灯光的应用上跟国外差距最大。我们到今天为止还在讲照明，就是我们的卖场光鲜是为了照亮而不是为了漂亮，其实真正的光鲜应该讲色温。大家看看这个肉是不是很红，这个蔬菜是不是很漂亮，这完全是LED技术，它可以使肉更加红润、蔬菜变得更加新鲜晶莹。去我们的店里看，你会发现这块暗那块亮，我们把整个空间的光都降下来了，但是作为消费者，你会发现很亮，因为我们把所有的光都用在了商品上。而且根据不同产品的属性，进行了不同性质的调光，我们注重环保，大量使用LED设备。
乐城一直在尝试小业态的经营。我们企业内部除了大采购以外，还专门成了一个公司做小业态的经营，独立的小法人体，独立考核，独立运作，可以放大一些项目。首先是园艺有独立商标，不仅卖鸟、爬行类外，还有蝎子之类的东西卖。到国外尤其是欧洲，超市里很大的部分都是在做园艺。随着生活的改善，人们对亲近自然、园艺的需求会越来越大。
最近我去参加亚洲宠物展感到非常震惊，产品之多、之丰富不可想象。宠物狗每次理发的费用要200元，我才用30元。宠物的各种罐头就十几块钱，注意，如果搞定一条狗，绝对比搞定一个孩子管用。我认为园艺是叫卖生活，未来这个市场将无法巨大。我预测五年以后，园艺是超市的灵魂。而且从某种意义上讲，园艺比生鲜好做。菜一天卖不掉就要倒，花卖不掉第二天加水可以重新卖。
其次，零食。现在乐城的零食对全国超市的影响是很大的。无锡一家小店——周末，一天100平方的店可以卖20万。我们今天所说的畅销品“28”原则是悖逆的，是一个伪命题。我们天天卖方便面，都在它放在明显的位置，它怎么不是畅销品。我们的产品要动起来，没有什么产品允许它大量陈列。如果你到网上看，你会震惊的发现我们完全背叛了消费者。淘宝销售前50名的产品，大部分我们都不卖。
这个店是全世界首家动漫主题超市。我们得到了摩尔庄园的正式授权，拿出400平方米做非常大的淘气包，免费给小孩子玩。有人说你花这么多的钱买这么一个画片干什么，其实它不是画片，它有声音，有游戏。有报道说，摩尔庄园是因为我喜欢看动画片，才把它买了。其实我研究它接近一年，谈判接近半年才把这个项目拿下来，这不是很好谈的事情。
首先，我们用这个摩尔庄园，是因为摩尔庄园是中国最大的动漫网站设计的。二是摩尔庄园的主人公摩勒跟我们的形象很符合。三是摩勒的颜色跟我们超市的颜色也很像。
这个店我认为是中国大学生比例最高的店，我们有60%的员工是大学生，所以我建立的商学院的学生。这么好的卖场如果没有一流的员工去管理是不行的，我们对这些学生进行了接近一年的培养。好多人不理解我这种做法，其实我们为了的竞争最终是来源于人才的竞争，尤其是中层干部的竞争。哪个企业能把自己企业的培训模式解决好，人才储备模式解决好，未来才能真正跑得快。
我们现在每年大概会产生200个大学生，我们自己在培养。最近有个贴子“全球最美收银线”。这么多年我们招人一直招老头老太太，就没有年轻小伙子小姑娘过来。最后我们招了一批年轻人，我们把小姑娘们按空姐来打造，礼仪效果非常好。减少排队时间，给消费者其他选择，让消费者结账不疲惫。有一个小伙子回答，我在乐城看美女一直不疲惫。
我说它不是一个成本公示而是一个商业模式？我一看网上有很多种算法证明乐城是赢还是亏。这个店一天能卖20万，超市部分只有2200平方米，从开业起坪效已经超过大润发。1000平方米我们的销售面积也就800平方米，每年一个平方3万元的销售，高于大润发的26000，所以我们的单位坪效是远远高于大多数卖场的，更重要的是这个店是新开的。
（中国商报-超市周刊贵阳报道）
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